A primeira ‘impressora de bebidas moleculares’ do mundo afirma fazer milhares de bebidas, de café gelado a vinho. A equipe de Cana One estudou a composição molecular das bebidas para construir uma máquina que pode recriar quase qualquer bebida.
Uma empresa de tecnologia com sede em Redwood City, Califórnia (EUA), chamada Cana, desenvolveu uma máquina que pode fazer “milhares” de bebidas diferentes com “a primeira impressora molecular de bebidas do mundo“. E você pode encomendar um agora mesmo – data de entrega estimada: início de 2023.
No início de março, Cana anunciou a pré-venda oficial de sua próxima Cana One – uma máquina de bancada semelhante a uma máquina de bebidas à base de cápsulas, mas sem as cápsulas. Em vez disso, a Cana promete que um único cartucho de ingrediente Cana One pode criar centenas de bebidas diferentes, extraindo receitas de seu “conjunto universal de ingredientes”.
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“A equipe de Cana passou três anos estudando o que bebemos no nível molecular, comercializando pesquisas inovadoras em aromas e química analítica”, escreve a empresa. “Os cientistas da Cana identificaram e isolaram os compostos traços específicos que impulsionam o sabor e o aroma de milhares de bebidas únicas disponíveis comercialmente. Eles criaram o primeiro conjunto universal de ingredientes de bebidas do mundo, que recria milhares de bebidas diferentes usando um conjunto simplificado de ingredientes que podem ser impressos de um cartucho de ingredientes de longa duração.”
Os resultados parecem bons demais para ser verdade: a página de bebidas da empresa divulga café gelado, chá gelado, chá com gás, água energética, água aromatizada, água para imunidade, bebidas esportivas, refrigerantes, coquetéis e, finalmente, acho que apenas para provar que não estão brincando — vinho.
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A Cana ainda promete que você pode personalizar os níveis de ingredientes como açúcar, cafeína e álcool, e os dois últimos podem ser à prova de crianças com um código PIN.
“O Cana One foi projetado para dar a cada cliente conveniência, economia e uma experiência que eles não sabiam que desejavam – enquanto limpa o planeta”, disse o CEO Matt Mahar no anúncio. “É como ter um corredor de bebidas personalizado em sua cozinha – com zero lixo ou problemas de recipientes de plástico, alumínio e vidro.”
Fonte: Food & Wine
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