Um suntuoso chá da tarde no Glassbelly Tea Lab, um restaurante requintado em Hong Kong, na China, está apenas começando. As estrelas do lugar são as oito opções de chá que atraem os clientes para este espaço escuro com painéis de madeira no movimentado bairro de Causeway Bay da cidade.
A Glassbelly é especializada em chá de rocha oolong de Wuyi, que é uma das variedades de chá mais caras do planeta. É um tipo específico de chá oolong que cresce em rochas nas montanhas Wuyi, no leste da China – daí o nome “chá de rocha”.
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As famosas variedades de chá de rocha desta área incluem Rougui, Da Hong Pao e Shui Xian – que se traduz em Canela, Big Red Robe e Narcissus, respectivamente. O item mais valioso da Glassbelly é o Niu Lan Keng Rougui, uma variedade rara de chá Rougui de um riacho do vale de mesmo nome nas montanhas Wuyi.
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O preço? HKD 36.000 (R$ 22.380) por 25 gramas, ou R$ 906 mil/kg. Desfrutar de uma infusão de chá no restaurante custa HKD 28.000 (R$ 17.500). Para colocar isso em contexto, um pequeno bule de chá de 150-200 ml geralmente é feito com cerca de cinco gramas de folhas de chá.
Fonte: CNN Travel
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