O Ketchup “Marz Edition” da Heinz usa tomates cultivados em condições semelhantes às de Marte. Este experimento alimentar pode ajudar a determinar planos de colheita de longo prazo fora da Terra.
O ketchup é um condimento favorito em todo o mundo e é usado para cobrir de tudo, desde batatas fritas a cachorros-quentes e hambúrgueres. Agora, esse molho saboroso está recebendo uma transformação de outro mundo: de acordo com a CNN, a marca Heinz criou seu ketchup “Marz Edition” com tomates cultivados em condições semelhantes às de Marte aqui na Terra. Foi preciso uma equipe de pesquisa de 14 astrobiólogos e nove meses para criar os tomates, que eles cultivaram no Aldrin Space Institute, no Florida Institute of Technology, em um ambiente com solo, temperatura e água semelhantes aos de Marte.
A inspiração para criar este novo ketchup está ligada às práticas que os astronautas seguem atualmente no espaço sideral. O ex-astronauta da NASA Mike Massimino observou que ele e seus colegas usaram ketchup para ajudar a adicionar umidade e sabor às suas refeições desidratadas. No entanto, o ketchup Marz Edition agora poderá também ajudar a testar a possibilidade de crescimento de alimentos em Marte um dia.
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“Antes, a maioria dos esforços para descobrir maneiras de cultivo em condições simuladas em Marte são estudos de crescimento de plantas de curto prazo. O que este projeto fez foi olhar para a colheita de alimentos a longo prazo. Conseguir uma colheita de qualidade para se tornar Tomate Heinz Ketchup era o resultado dos sonhos e nós o alcançamos “, disse Andrew Palmer, líder da equipe do Aldrin Space Institute da Florida Tech.
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Houve outros experimentos recentes da NASA para fornecer aos astronautas mais opções de alimentos enquanto estavam na galáxia, nomeadamente com a colheita de plantas no espaço, uma vez que normalmente comem alimentos desidratados. Recentemente, eles tiveram sucesso com a colheita das primeiras pimentas do Chile cultivadas no espaço sideral. O astronauta da NASA Shane Kimbrough compartilhou que levar o experimento do tomate para a estação espacial pode ser o próximo passo na criação de alimentos fora da Terra.
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