Um estudo científico realizado por pesquisadores da Universidade de Leeds (Reino Unido) aponta que as dietas com maior presença de carne – geralmente relacionada aos homens – é responsável pela emissão de 40% mais gases do efeito estufa.
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Foram analisados os hábitos alimentares de 212 pessoas em três períodos de 24 horas, que nestes períodos registraram o cardápio de comida e bebidas. Esses dados foram cruzados com informações de emissões de mais de 3.200 alimentos.
Com isso, foi constatado que os alimentos de origem animal são responsáveis por mais de metade das emissões de gases do efeito estufa na alimentação.
